ANTIPASTI

• Filetto di branzino, crema di zucca alla cannella su vellutata di sedano e rapa.

• Totanetti, calamari e gamberi rosa serviti in chiave catalana, rivisitata dallo chef, con la nostra cipollina rossa in agrodolce.

• Gamberi, radicchio trevigiano, mango e spuma di mozzarella di bufala.

• Frittellina alla borragine ripiena di erbe spontanee e tonno confit, pomodorini al forno e salsa al lievito.
(Piatto presentato a fritto misto)

PRIMI

• Maccheroncino fatto a mano dallo Chef, saltato con i frutti del nostro mare pomodorini e salvia.

SECONDO

• Fritturina di calamari e paranza nostrana con verdurine croccanti.

30€